Rafaela Salerno

Waffle Doce | Saudável e Vegano

Waffle Doce | Saudável e Vegano

O waffle é uma receita clássica de café da manhã e muito versátil, já que você pode dar um toque todo especial e do seu jeito, adicionando os seus toppings favoritos.

 

Neste post você irá aprender a fazer uma versão vegana e deliciosa. Confira:

Waffle Doce | Saudável e Vegano

Recipe by Rafaela Salerno
Serve

2

Waffles
Tempo de Preparo

20

minutes

Ingredientes

  • 3 cs de água (40 ml)

  • 1/2 banana amassada (pequena);

  • 2 xícaras de leite vegetal (foi usado amêndoas);

  • 3 cs de agave, ou melado, ou mel (se optar por mel não seria mais vegano);

  • 1 cs de pasta de amendoim ou de castanha de caju;

  • 2 cc de essência de baunilha;

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz;

  • 1/4 xícara de farinha de amêndoas;

  • 1/4 xícara de polvilho doce;

  • 2 cs de fermento em pó;

  • 1 cc de bicarbonato de sódio;

  •  1/4 cc de goma xantana;

  • 1 pitada de sal.

Como fazer

  • Bata com o fouet (ou garfo) a banana amassada com a água, leite vegetal, agave, óleo de coco, baunilha e a baunilha. Após isso, reserve. Separadamente, misture os ingredientes secos. Misture bem e acrescente os ingredientes molhados aos secos, não mexa demais. Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Notas

  • *cs: colher de sopa | *cc: colher de chá
  • Segredo pra não grudar: espere a máquina de waffle ficar bem quente e dê uma untadinha com óleo de coco (só um tiquinho, utilizando o pincel de silicone) e só depois coloque porções da mistura, repetindo o processo até acabar a massa. Finalize com a pasta de amendoim, pasta de castanha de caju, geleias ou frutas da sua preferência
  • ** IMPORTANTE ** Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de colocar na máquina de waffle!
Rafaela Salerno

Rafaela Salerno

Natural Chef 👩🏼‍🍳 | Estudante de Nutrição 📚

Uma vegetariana que gosta de treinar bastante, comer bem e se nutrir de forma saudável. Tudo isso sem precisar consumir produtos de origem animal.

Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

Rafaela Salerno

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Natural Chef 👩🏼‍🍳
Estudante de Nutrição 📚

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Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

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