Rafaela Salerno

Requeijão Vegetal de Inhame

REQUEIJAO VEGETAL CREMOSUDO

O requeijão de inhame é um acompanhamento sem lactose, rápido de fazer e bem mais barato que o requeijão feito com leite. Uma receitinha caseira feita a partir de um tubérculo (INHAME) uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, ele também contém uma boa quantidade de antioxidantes e vitamina C.

Requeijão Vegetal de Inhame

Recipe by Rafaela Salerno
Tempo de Preparo

15

minutes

Ingredientes

  • 3 inhames (cozidos - utilizar eles ainda mornos, dá mais cremosiade)

  • 2 colheres de azeite de oliva

  • 1 limão espremido

  • sal a gosto

  • levedura nutricional - ela vai dar um gostinho mais azedinho do requeijão, mas é totalmente opcional também 🙂 vai de gosto...

Como fazer

  • descascar os inhames e cozinhar em água  quente. Bater o inhame ainda quentinho vai dar um fator + cremosidade…
  • com eles um pouco ainda mornos/quentinhos colocar no liquidificador pra bater.
  • adicionar o azeite, limão e sal – opcional levedura, e ir batendo aos poucos, se necessario com auxilio de uma colher.
  • Prontinho… simples e fácil desse jeito…

Notas

  • IMPORTANTE: deixe uma frestinha do liquidificador aberto pro liquidificador não pegar pressão com os alimentos quentes (e as vezes explodir – é serio, cuidado com alimentos muito quentes no liquidificador).
  • Sua consistência fica super cremosa, a receita por incrível que pareça não fica com gosto de inhame, podendo ser servido puro ou tempera-lo com outras especiarias a gosto. Gosto de comer ele com uns pãezinhos torrados, wrap ou waffle salgado.
  • Se quiser conferir o passo a passo no meu vídeo do Instagram é só clicar aqui.
  • Também tem um requeijão feito de mandioca com polvilho… mas ai é história pra um novo post 😛
Rafaela Salerno

Rafaela Salerno

Natural Chef 👩🏼‍🍳 | Estudante de Nutrição 📚

Uma vegetariana que gosta de treinar bastante, comer bem e se nutrir de forma saudável. Tudo isso sem precisar consumir produtos de origem animal.

Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

Rafaela Salerno

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Natural Chef 👩🏼‍🍳
Estudante de Nutrição 📚

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Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

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