Rafaela Salerno

Panquecas de Aveia & Maçã

Quem aí já está cansado das mesmas panquecas de banana de sempre?

Hoje, temos uma deliciosa variação vegana para você experimentar – Panquecas de Maçã! Elas são sem glúten, preparadas com ingredientes saudáveis e cheias de sabor.

 

E o melhor, eu tenho várias dicas especiais para você no vídeo com o passo a passo abaixo.

 

Uma delas é deixar a massa descansar para ficar mais consistente e não quebrar. Outra dica é untar a colher com óleo de coco para a massa não grudar. E, claro, é importante aquecer bem a panela, abaixar o fogo e tampar para que as panquecas cozinhem bem no meio.

 

Além disso, sugiro que você faça mini panquecas para facilitar o manuseio. Tudo isso e mais, você encontra no vídeo!

 

Essas panquecas de maçã são a opção perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Então, que tal experimentar?

 

Assista ao vídeo e descubra como é fácil prepará-las!

Panquecas de aveia & maçã

Recipe by Rafaela Salerno
Rende em média

10

pequenas porções
Tempo de preparo

15

minutes

Ingredientes

  • Ingredientes da panqueca
  • 150 g farinha de aveia

  • 2 maçãs

  • 250 ml leite vegetal de aveia

  • 30 g açúcar de coco

  • 1 colher de chá canela em pó

  • 1 colher de chá fermento químico

  • Toppings (opcional)
  • 1 maçã cortada em fatias

  • Xarope de ácer/melado/mel

  • Amêndoas picadas

Como fazer

  • Lave as maçãs e retire as sementes. Ralar uma das maçãs e a outra cortar em fatias pequenas.
  • Numa tigela, junte a farinha de aveia, açúcar, canela em pó, fermento, o leite vegetal e a maçã ralada. Com um fouet, bata tudo muito bem até virar uma massa homogênea. Nota: a massa não deve ficar nem muito líquida, nem muito consistente. Você deve conseguir colocar uma porção da massa na frigideira e ela deve formar um disco sem escorrer para os lados. Quanto mais tempo a massa repousar, mais consistente fica (pode ser necessário colocar um pouco mais de leite vegetal).
  • Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo de coco (é opcional, mas vai ajudar a que a massa não grude no fundo da frigideira). Abaixe o fogo e com uma colher de sopa, coloque uma porção da massa na frigideira para formar um disco. Junte os pedaços de maçã. Tape a frigideira para a massa cozinhar uniformemente.
  • Quando as bordas da panqueca ficarem secas e soltarem, vire com a ajuda de uma espátula antiaderente. Tape a frigideira e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos. Repita o processo até a massa terminar.
  • Sirva com os toppings que preferir, a sugestão de maçã, ácer e amêndoas é opcional.

Vídeo da Receita

Rafaela Salerno

Rafaela Salerno

Natural Chef 👩🏼‍🍳 | Estudante de Nutrição 📚

Uma vegetariana que gosta de treinar bastante, comer bem e se nutrir de forma saudável. Tudo isso sem precisar consumir produtos de origem animal.

Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

Rafaela Salerno

Rafaela Salerno

Natural Chef 👩🏼‍🍳
Estudante de Nutrição 📚

Uma vegetariana que gosta de treinar bastante, comer bem e se nutrir de forma saudável. Tudo isso sem precisar consumir produtos de origem animal.

Acredito toda mudança começa no fundinho de cada pessoa que realmente quer fazer alguma diferença.✨

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